Couteau Kiritsuke 200mm avec coeur en SG2 - SUPER GOU YPSILON
Couteau Kiritsuke 200mm avec coeur en SG2 - SUPER GOU YPSILON

Coltello Kirisuke 200mm | SUPER GOU YPSILON | Yaxel

€539.90
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Scopri senza ulteriori indugi il coltello Kiritsuke 200mm Super Gou Ypsilon della marca Yaxell. Perfetto per realizzare tagli precisi su verdure, carne e pesce, questo coltello giapponese Kiritsuke si distingue per la sua lama in acciaio damasco a 193 strati che offre un'eccellente resistenza alla corrosione. Il suo nucleo SG2 garantisce una nitidezza notevole. Il manico in Micarta aggiunto alla lussuosa finitura della lama con un accattivante motivo damasco, rendono questo coltello Kiritsuke uno strumento tanto estetico quanto pratico. Vivi la tradizione giapponese con questo eccezionale coltello Kiritsuke.
Collezioni : Kiritsuke: coltello da carne giapponese, SUPER GOU YPSILON | Yaxell, Yaxel.
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Couteau Kiritsuke 200mm avec coeur en SG2 - SUPER GOU YPSILON

Coltello Kirisuke 200mm | SUPER GOU YPSILON | Yaxel

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Coltello Kirisuke 200mm | SUPER GOU YPSILON | Yaxel

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Descrizione

Descrizione

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Coltello Kiritsuke 200mm con cuore in SG2 - SUPER GOU YPSILON

Lo Yaxell Ypsilon Kiritsuke è progettato per qualsiasi attività per la quale utilizzeresti un coltello da chef. Funziona molto bene con verdure, julienne, dadi e altro ancora. Può anche essere utilizzato per pulire e porzionare le proteine ​​disossate, in particolare il pesce, e affettare le proteine ​​cotte con grazia e facilità. Il bordo dritto non si ribalta nei tagli come farebbe un coltello da chef tradizionale.

Le lame Yaxell Ypsilon SG2 presentano un tagliente estremamente affilato.

Sono realizzati in polvere di acciaio inossidabile giapponese SG2 Micro Carbide, che è avvolto con 193 strati combinati con alternanza di acciaio inossidabile morbido e duro. L'acciaio verniciato a polvere resistente alla corrosione ha una durezza Rockwell senza precedenti di 63.

L'acciaio in polvere viene utilizzato perché garantisce un elevato grado di purezza e resistenza. La lama risultante è estremamente dura, il che garantisce un'affilatura eccezionale. La superficie presenta un affascinante motivo damascato .

Il manico è realizzato in resina nera approvata dalla FDA e micarta di lino con lo stemma del Samurai e distanziatori rossi. La tela è macchiata di nero e ha una finitura lucida che durerà per decenni. L'estremità incisa del manico è realizzata in acciaio inossidabile 18/10, che gli conferisce stabilità ed equilibrio eccezionali.

Viene fornito con con il suo fodero in legno come la Katana giapponese.

Caratteristiche tecniche

Marca : Yaxel
Origine : Giappone (Seki)
Serie : Super Gou Ypsilon
Lunghezza lama : 200 mm
Acciaio : Anima in SG2 rivestita con 192 strati di Damasco
Materiale del collo: micarta evidenziata con due distanziatori rossi


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