Gyuto: un coltello versatile per la cucina giapponese

⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 32.3 € à 653.1 €

Il coltello Gyuto , con le sue radici profonde nella tradizione giapponese, rappresenta una straordinaria fusione tra l'artigianato dei coltelli da cucina giapponese e le esigenze della moderna cucina occidentale. Originariamente progettato in risposta alla crescente influenza della cucina occidentale in Giappone, il Gyuto è un adattamento giapponese del classico coltello da chef. Questo coltello giapponese simboleggia l'evoluzione e l'adattabilità della cultura culinaria giapponese, incorporando elementi di design occidentali pur preservando l'essenza dell'artigianato giapponese. La sua lama sottile e affilata offre una precisione eccezionale, rendendo questo coltello ideale per una varietà di attività culinarie.

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    €653.10
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    €40.70
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    €40.70
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    made in JapanSekiryu

    Lama Gyuto 180mm Sekiryu Manico in ABS

    €36.60
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    Il Gyuto Blade 180mm ABS Handle Sekiryu è un coltello da chef professionale del marchio giapponese Sekiryu con lama in acciaio 420 J2 da 180mm, manico in ABS nero e tagliente liscio. Con la sua grande precisione, la sua impugnatura ergonomica e la sua resistenza all'umidità e agli urti, questo coltello è il compagno perfetto per tutti gli chef.
    €36.60
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  • Gyuto OKINAWA Manche Bois de rose Samura Mitre en nylon.
    made INSamura

    Gyuto OKINAWA Manico in palissandro Samura

    €68.80
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    Il Gyuto OKINAWA Samura Rosewood Handle è un coltello da chef elegante e robusto con una resistente lama in acciaio AUS-8 e manico in palissandro. È perfetto per cuochi professionisti o dilettanti che cercano un coltello pratico e facile da usare.
    €68.80
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  • Gyuto Manche Plywood Kane Tsune Lame martelée.
    made in JapanKanetsune

    Kane Tsune manica in compensato Gyuto

    €66.90
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    Il coltello giapponese Gyuto Handle Plywood Kane Tsune è un accessorio di qualità eccezionale realizzato dal marchio giapponese Kane Tsune. La sua lama Gyuto è realizzata in acciaio DSR-1K6 per una maggiore rigidità e robustezza, mentre il suo manico in compensato assicura un comfort ottimale e un tocco di estetica alla tua cucina.
    €66.90
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  • Gyuto Manche Plywood Kane Tsune San Maï cœur Sandvik 19C27SUS410. Montage plate semelle.
    made in JapanKanetsune

    Kane Tsune manica in compensato Gyuto

    €158.00
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    Il Gyuto Handle Plywood Kane Tsune è un coltello da chef ad alte prestazioni e versatile, dotato di una lama in acciaio San Mai da 185 mm. Il suo manico in legno colorato offre una presa piacevole e sicura, per tagli precisi e veloci su tutti i tipi di prodotti alimentari. Una scelta ideale per cuochi professionisti e dilettanti alla ricerca di uno strumento che unisca stile e qualità superiore.
    €158.00
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  • Gyuto Manche Plywood Kane Tsune
    made in JapanKanetsune

    Kane Tsune manica in compensato Gyuto

    €144.90
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    Il Gyuto Handle Plywood Kane Tsune è un coltello giapponese versatile ideale per tutte le preparazioni in cucina. Realizzato dal marchio Kane Tsune, presenta una lama in acciaio NKS32 durevole e resistente agli urti, un manico ergonomico in compensato per una presa eccellente e un design unico per aggiungere un tocco personale al tuo stile culinario.
    €144.90
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  • Gyuto Manche Plywood Kane Tsune
    made in JapanKanetsune

    Kane Tsune manica in compensato Gyuto

    €126.90
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    Il Gyuto Handle Plywood Kane Tsune è un coltello da chef giapponese in acciaio inossidabile, con una lama bianca liscia da 240 mm e un comodo manico in compensato. Un coltello fisso leggero e di alta qualità, perfetto per tagliare, affettare e sminuzzare tutti i tipi di cibo.
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  • Gyuto Manche Plywood Kane Tsune
    made in JapanKanetsune

    Kane Tsune manica in compensato Gyuto

    €105.50
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    Il Gyuto Handle Plywood Kane Tsune è un coltello tradizionale giapponese con una lama in acciaio NKS32 resistente alla corrosione e un manico ergonomico in legno naturale per una facile presa. Perfetto per affettare carni e verdure con colpi precisi senza sforzi eccessivi, questo coltello è resistente e ideale per l'uso quotidiano.
    €105.50
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  • Gyuto Manche Bois Sekiryu Convient surtout pour la viande et les grosses découpes. Emouture symétrique.
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    Sekiryu manico in legno Gyuto

    €32.30
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    Il Sekiryu Wood Handle Gyuto è un tradizionale coltello da cucina giapponese realizzato in acciaio temprato, con una lama da 180 mm profilata a forma di cambusa per tagliare facilmente verdure pregiate e carni tenere. Il suo manico in legno naturale offre una presa comoda per un uso quotidiano intensivo. Un coltello versatile con resistenza e durata superiori che diventerà rapidamente il tuo fedele compagno in cucina.
    €32.30
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  • HKB3007D-Couteau Damas Gyuto 24cm- de la marque Mcusta
    made in JapanMcusta

    Coltello Damasco Gyuto 24cm | Mcusta

    €217.00
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    Il Gyuto è uno dei tipi più versatili di coltelli da cucina giapponesi e il coltello damasco Mcusta Gyuto da 24 cm ne è un perfetto esempio. Caratterizzato dall'eccezionale affilatura offerta dalla lama in acciaio VG10, questo Gyuto si distingue per la sua resistenza e durata. L'eleganza del manico in legno Pakka, disponibile in due colorazioni, rende questo coltello Gyuto non solo uno strumento essenziale in cucina, ma anche un oggetto dal design notevole, rispettando gli standard estetici giapponesi. Che si tratti di affettare, tagliare o affettare, questo coltello Gyuto è il tuo compagno ideale in cucina.
    €217.00
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  • HKB3004D-Couteau Japonais Gyuto 18cm Damas- de la marque Mcusta
    made in JapanMcusta

    Coltello Giapponese Gyuto 18cm Damasco | Mcusta

    €154.00
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    Aggiungi un tocco di autenticità e precisione alla tua cucina con questo coltello da chef giapponese : il Gyuto da 18 cm è una vera opera damascena creata da Mcusta. Il suo acciaio inossidabile di alta qualità, accompagnato da un design tradizionale giapponese, rende questo coltello uno strumento apprezzato dagli chef di tutto il mondo. Che si tratti di affettare verdure o tagliare carne, la sua lama VG10 offre un taglio netto e preciso. Il manico in legno pakka aggiunge bellezza estetica garantendo al tempo stesso un'ottima presa. Godetevi l'arte culinaria giapponese con questo eccezionale coltello da chef.
    €154.00
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  • made in JapanHazaki

    Manico in noce Hazaki serie Gyuto Pro

    €256.30
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    Il manico in noce Gyuto Hazaki della serie Pro è un coltello da chef giapponese essenziale per qualsiasi appassionato di cucina. La lama in acciaio Damasco da 210 mm offre resistenza alla corrosione e taglio preciso per tagliare, affettare e tritare molti alimenti. Il manico ergonomico in noce è comodo da impugnare e offre un aspetto unico e sofisticato.
    €256.30
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    Avvisami
  • Gyuto Classic Manche G10 Hazaki
    made in JapanHazaki

    Manico Classico Gyuto G10 Bianco Hazaki

    €118.90
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    Il Gyuto Classic Handle G10 Hazaki è un coltello da chef giapponese da 210 mm ideale per tagliare carne, verdura e frutta. Realizzata dal marchio Hazaki nel rispetto delle tradizioni delle posate giapponesi da 30 anni, presenta una lama AUS-8 resistente alla corrosione e un manico in G10 che offre una presa confortevole anche con le mani bagnate. Uno strumento di qualità per professionisti della cucina e amatori esigenti.
    €118.90
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    Avvisami
  • Gyuto Classic Manche G10 Hazaki
    made in JapanHazaki

    Manico Classico Gyuto G10 Rosso Hazaki

    €118.90
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    Il coltello Gyuto Classic Handle G10 Hazaki è un pezzo eccezionale realizzato dal rinomato marchio giapponese Hazaki. Con una lama in acciaio AUS-8 e una robusta impugnatura G10, questo coltello da chef universale è ideale per tutte le attività di taglio.
    €118.90
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  • Gyuto Classic Manche G10 Hazaki
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    Manico Classico Gyuto G10 Blu Hazaki

    €118.90
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    Il Gyuto Classic Handle G10 Hazaki è un coltello giapponese di alta qualità con una lama da 210 mm in acciaio AUS-8. La sua impugnatura in G10 è allo stesso tempo elegante ed ergonomica, rendendolo comodo e sicuro da usare. La lama bianca aggiunge un tocco di raffinatezza estetica, perfetta per stupire i tuoi ospiti a cena. Ordinalo subito per un'esperienza culinaria degna dei più grandi chef giapponesi!
    €118.90
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Guida all'acquisto del coltello Gyuto

Scegliere il Gyuto giusto

Quando si seleziona un coltello Gyuto, è essenziale considerare il proprio stile di cucina. Se cucini in vari modi, un Gyuto con una lama versatile sarà l'ideale.

Anche la dimensione della mano è importante: assicurati che la maniglia sia comoda per garantire una presa sicura. A seconda delle tue esigenze specifiche, come tagliare carne o verdure, scegli la dimensione della lama appropriata.

L'equilibrio tra manico e lama è fondamentale per un utilizzo confortevole, consentendo una manipolazione precisa e riducendo l'affaticamento durante le lunghe sessioni di cottura.

Qualità e Materiali

La qualità dell'acciaio della lama è un fattore determinante nella scelta di un Gyuto. Cerca lame in acciaio inossidabile o acciaio al carbonio di alta qualità per una migliore ritenzione del filo e durata.

Le lame in acciaio damasco non offrono solo un'estetica raffinata ma anche prestazioni di taglio eccezionali.

Per quanto riguarda la maniglia, le opzioni variano dal legno tradizionale, che apporta un tocco classico, ai moderni materiali sintetici, noti per la loro resistenza all'acqua e longevità.

Manutenzione e durata

Una corretta manutenzione è essenziale per prolungare la vita del vostro Gyuto. Pulisci sempre il coltello a mano con acqua tiepida e un detergente delicato, evitando la lavastoviglie che può danneggiare la lama. Asciugarlo immediatamente dopo il lavaggio per prevenire la ruggine, soprattutto se la lama è in acciaio al carbonio.

Affilare regolarmente la lama utilizzando una pietra per affilare adatta per mantenere un'affilatura ottimale. Seguendo questi suggerimenti per la manutenzione, garantirai la longevità e le prestazioni del tuo coltello Gyuto per gli anni a venire.

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FAQ

Se avete domande, potete contattarci direttamente!

info@ton-couteau.fr

Qual è la differenza tra un coltello da chef e un coltello Gyuto?

Sia il coltello Gyuto che il coltello da chef sono utensili da cucina versatili, ma il coltello Gyuto è più sottile e leggero, rendendolo ideale per compiti di precisione come tagliare verdure e pesce.

Come mantengo il mio coltello Gyuto?

Per mantenere il tuo coltello Gyuto in buone condizioni, dovresti affilarlo regolarmente, lavarlo a mano e conservarlo in un luogo asciutto e sicuro.

Posso usare un coltello Gyuto per tagliare le ossa?

Il coltello Gyuto non è progettato per tagliare le ossa, poiché ciò potrebbe danneggiare la lama. Utilizza invece un coltello da macellaio per questo compito.

Come scelgo la dimensione del mio coltello Gyuto?

La dimensione del tuo coltello Gyuto dipende dalle tue preferenze personali e dall'uso che ne farai. I coltelli più lunghi sono più adatti per tagliare grandi quantità di ingredienti, mentre i coltelli più corti sono più adatti per compiti di precisione.

Posso usare un coltello Gyuto per tagliare il pane?

Il coltello Gyuto non è la scelta migliore per tagliare il pane, poiché la sua lama sottile può schiacciare il pane anziché tagliarlo in modo netto. Utilizzare invece un coltello da pane seghettato per questo compito.