Coltello da cucina giapponese SG2 (2 misure) | Go | Yaxel

Spelucchino giapponese SG2 e Damasco 2x50 strati | Go | Yaxel

Lo spelucchino Yaxell Gou è ideale per sbucciare, dissodare, tagliare, decorare e altri lavori di dettaglio. Può anche essere utilizzato per tritare piccoli alimenti, come spicchi d'aglio o zenzero. Le lame Yaxell Gou presentano un tagliente estremamente affilato.

Sono realizzati in polvere di acciaio inossidabile giapponese SG2 Micro Carbide , che è avvolto con 101 strati combinati con alternanza di acciaio inossidabile morbido e duro. L'acciaio in polvere resistente alla corrosione ha una durezza Rockwell senza precedenti di 63. L'acciaio in polvere viene utilizzato perché garantisce un elevato grado di purezza e resistenza. La lama risultante è estremamente dura, il che garantisce un'affilatura eccezionale. La superficie presenta un affascinante motivo damascato.

Il manico è realizzato in resina Micarta Canvas nero lino approvata dalla FDA con tre rivetti in acciaio inossidabile. Il materiale della tela è tinto di nero e presenta una finitura lucida che durerà per decenni. L'estremità incisa del manico è realizzata in acciaio inossidabile 18/10, che gli conferisce stabilità ed equilibrio eccezionali.

Caratteristiche tecniche