Coltello cinese 180 mm | Shun classico

Coltello cinese 180 mm - Shun Classic - DM-0712

Kai Shun adatta l'antica fucina dei samurai per creare eccezionali coltelli giapponesi per la cucina moderna.

Realizzata in un esclusivo acciaio Damasco VG-MAX a 68 strati , la lama di questo coltello è progettata per consentirti di eseguire tagli lisci e precisi. Questo materiale proprietario, disponibile solo da Shun, ha una grana estremamente fine per ottenere il massimo dall'acciaio e la sua eccellente costruzione garantisce anche una lama affilata e di lunga durata in qualsiasi ambiente della cucina. Resistente alla corrosione e all'usura, questo coltello è anche costruito con un codolo composito completo per un equilibrio superiore.

Inoltre, il manico Pakkawood offre una presa comoda e sicura sia per gli utenti mancini che destrorsi. È anche estremamente resistente e non si crepa o si separa dalla lama, prolungando la vita del tuo coltello.

L'aggiunta perfetta a qualsiasi attrezzatura da chef, questo coltello presenta un ampio bordo della lama quadrata a 16 gradi. La dimensione della lama si presta bene per tritare verdure di grandi dimensioni come il cavolo, ma è abbastanza versatile per tritare e affettare la carne quando necessario. La parte piatta della lama è perfetta anche per tritare cibi come gli spicchi d'aglio. La lama è inoltre doppiamente smussata e rettificata con un angolo di 16 gradi su ciascun lato per fornire le migliori prestazioni possibili da ciascuna lama.

Caratteristiche