Set di coltelli da bistecca giapponese | Corse | Yaxel

Set di coltelli da bistecca giapponese 4 pezzi | Corse | Yaxel

Perfetto per la tavola, questo set di coltelli da bistecca comprende 4 pezzi di alta qualità. Sono realizzati a mano in Giappone da Yaxell. Assapora la perfezione giapponese.

Informazioni su Yaxell Ran:

Un vero esempio di posate giapponesi di alta qualità, i pluripremiati coltelli Yaxell Ran ("l'eccellente" in giapponese) sono stati lanciati nel 2006 e si sono rapidamente fatti un nome a livello globale. Il loro design, sia classico che moderno, è caratterizzato da un'affascinante lama in acciaio Damasco a 69 strati, con un angolo di taglio estremamente affilato. Questi coltelli sono utilizzati da hotel e ristoranti, nonché dai migliori chef di tutto il mondo. I coltelli Yaxell sono sempre più popolari tra gli chef sofisticati. Realizzato a mano nella città di Seki, in Giappone.

Qualche informazione sulla lama:

Il materiale di base VG10 "super acciaio" è composto da cobalto, molibdeno, vanadio e carbonio. L'acciaio inossidabile VG10 è rivestito con 34 strati di acciaio dolce e duro ad alto tenore di carbonio su ciascun lato. Lo speciale trattamento termico di Yaxell conferisce alle lame un'eccezionale durezza di HRC61 sulla scala Rockwell, garantendo prestazioni di taglio di lunga durata.

Caratteristiche tecniche