Manico in oliva Santoku | Wusaki

Coltello Santoku con lama a nido d'ape VG10 e manico in legno d'ulivo - Wusaki

Coltello eccellente per tagliare tutti i tuoi cibi quotidiani.

VG10 è un acciaio giapponese apprezzato dalle coltellerie giapponesi per la sua alta percentuale di carbonio che gli conferisce una durezza di 59-60HRC.

La sua affilatura gli permette di ottenere un filo affilato come un rasoio, il carbonio inoltre permette di mantenere il filo nel tempo, per intervallare le sessioni di affilatura.

La parte superiore è stata martellata e ogni coltello è unico.

Il coltello Santoku a nido d'ape mantiene la sua affilatura da 2 a 3 volte più a lungo di un coltello in acciaio europeo. Su ogni coltello viene effettuata un'affilatura manuale a forma di V utilizzando una striscia di pelle per un taglio perfetto fin dal primo utilizzo!

Il manico è in legno d'ulivo, un legno nobile e molto piacevole al tatto, è stato levigato e poi trattato per una maggiore resistenza. Ogni manico è unico grazie alla sua grana e la presa è perfetta.

Il pomo è inciso in giapponese, un carattere che rappresenta la "Tigre".

Caratteristiche tecniche