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COLTELLO YANAGIBA (SASHIMI) DESTRO | KASUMI
- €235.00
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Il coltello Kasumi yanagiba da 210 mm. Tipico coltello da pesce giapponese, lo Yanagiba è affilato solo da un lato. Questo modello è quindi adatto per i destrimani. Spesso chiamato coltello da sashimi, può essere utilizzato per preparare maki o per sollevare filetti di pesce.
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Consegna stimata tra il 08/03/2023 e il 10/03/2023.
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Descrizione
xColtello Yanagiba Kasumi in acciaio damasco da 210 mm
Caratteristiche
Origine : Giappone
Acciaio : VG10 1% carbonio + Damasco 32 strati (o 64 paia / quota)
Durezza : ~61-62°HRC
Manico : legno di ciliegio tinto e fuso in resina
Affilatura : ambidestra a V, angolo di 30° max.
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